进入年3月下旬，国内疫情防控形势已经基本控制。各地纷纷开展复工复产，老百姓的生活也逐渐恢复正常。而对于茶叶行业来说，今年是比较特殊的一年。一方面今年开春气温高，总体比常年要高2~3度，茶叶发芽时间早，导致很多茶园开采上市时间也跟着提前。另一方面，受疫情影响，部分提早开采的茶园无法招募足够的采茶工，劳动力短缺问题进一步凸显。而且，疫情还影响了茶叶销售，今年总体行情较往年要差一些。甚至很多茶商感叹，今年的唯一目标是活下去。那么，在这种情况下，我国茶行业该如何做好自救，进一步提高茶叶的总体价值呢？
一、截止到目前各产区茶叶开采情况如何？
前不久，中国茶叶流通协会联合各大茶叶产区发布了年名优茶春茶采摘指数，每日更新数据，检测茶叶采摘情况及上市价格行情。通过这份春茶采摘指数我们可以看到，截止到年3月18日，大多名优茶才刚刚进入开采环节，甚至像六安瓜片和太平猴魁这样的特种绿茶，因为生长环境和采摘需要，目前还没有开园，至少还要等10~15天左右。
早在1月11日的时候，贵州省六盘水市就召开了水城春年“早春茶”上市新闻发布会暨开园仪式，正式开采凉都“年前茶”。虽然早茶数量不多，只有亩左右，产量也才斤，但预示着我国年春茶正式上市。到了2月底，贵州黔西南州、六盘水市、安顺市、黔东南州、黔南州、遵义市、毕节等茶区特早生品种茶园陆续开采，开采茶园超过9万亩。与此同时，四川茶叶产区也进入旺盛开采时间。
当然，每年春茶上市的重头戏——江南江北茶区春茶采摘则要晚得多。当西南茶区开园时，江南茶还没冒头。等到3月中旬左右，江南茶区才零星开园采摘。根据春茶采摘指数显示，截止到3月18日，浙江西湖龙井单位面积茶园符合“一芽一叶”采摘标准的芽叶仅达到5%~20%，采摘指数认定为二级，目前只能少量采摘。而江苏碧螺春的茶芽采摘指数同样为2级，只能少量开采，和西湖龙井差不多。安徽黄山毛峰也差不多，目前只有部分早茶品种可以开采，产量有限。河南的信阳毛尖和安徽的六安瓜片及太平猴魁，目前都还达不到采摘要求，未能上市。
当然，前面提到过的贵州著名茶叶湄潭翠芽，则已经达到了4级，单位面积茶园符合“一芽一叶”采摘标准的芽叶达到50%~80%，已进入大量开采的阶段。四川春茶也同样进入了大量开采阶段。在采摘用工方面，从各地反馈的情况来看，劳动力短缺现象存在，但基本可以满足。所以，从总体上来说，年开春虽然受到疫情影响，但各大产区开工运行情况基本正常，这对茶行业来讲，是一个不可多得的好消息。
二、在疫情影响下茶行业如何应对？
1.春茶生产方面要结合疫情防控，尽可能扩大生产规模
今年春茶开采与往年不同，由于受到疫情的影响，各地对于复工复产均做出了严格的要求。虽然国内已经实现新增确诊清零，但零新增并不意味着零风险。在茶叶采摘加工过程中，一定要密切
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