#黔南州#黔南布依族苗族自治州成立于年8月8日,首府所在地为都匀市。位于贵州省中南部,东与黔东南州相连,南与广西壮族自治区毗邻,西与安顺市、黔西南州接壤,北靠省会贵阳市。是多民族聚居地,有汉、布依、苗、水、壮、侗、毛南、仡佬等37个民族。黔南州地处云贵高原东南部向广西丘陵过渡的斜坡地带、地势西北高,东南低。冬无严寒,夏无酷暑、雨热同季,属典型的亚热带温暖温润的季风气候。有利于各种动植物的繁衍生息。接下来给大家介绍几种黔南州的特色美食。砂锅粉砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择,也是黔南州的特色美食。人们尤其在冬季最喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手。其品种有辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种。越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃之功效。盘江狗肉源于贵州省黔南州贵定县盘江镇的名食,历史悠久,最早可追溯至明清时期,时逢冬至到盘江串亲访友的客人,最好的招待就是盘江狗肉。七十年代来,随着改革开放的大好形势,盘江狗肉逐渐形成产业化,又地处湘黔主干线,交通便利,地理条件得天独厚,生意十分红火。八十年代,盘江狗肉已名扬国内外,盘江街上一百多户人家,狗肉店已发展到50来户,色味俱佳,香辣爽口!怪卤饭怪卤饭是贵阳黔南州的地方传统名小吃。源自贵州贵定,是普通人家的吃食,于今上得街头,成了一种小吃,现在的大饭店里也有,自有其独特之处,腊肉、葱花、酸豇豆、泡白菜或者包菜切片,加酱油与腌制的辣椒等,炒起后,鲜亮诱人,香味四溢,一般用圆平铁锅放在店外,是贵州街头最常见的小吃。今天的介绍就到这里啦,感谢大家支持观看
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